今週の、週替わりランチの花梨　カキのパン粉付け焼き・バルサミコソースですが好評のうちに月曜日に完売してしまいました。料理長が慌てて仕込み開始！　何とか、水曜日のランチには間に合いそうです。今日来ていただいたのに召し上がっていただけなかった方、ごめんなさい。水曜日以降お待ちしております。　レストラン花水木は比較的、水曜日・木曜日がすいておりますので、ごゆっくりしていただけると思います。

この洋風おせち料理ですが、実はレストラン花水木で販売させていただいておりました。毎年５個のみ限定販売で、裏メニュー的に販売しております。当然、もう今年の分はおかげさまで完売しましたが、気が早いですが来年のお正月にどうでしょうか？ご興味のある方は、お気軽にお問い合わせくださいませ。レストラン花水木料理長オススメの一品です。

レストランをリニューアルしてから始めての忘年会シーズン。私自身、スタッフ一同、不安と期待でいっぱいでしたが、お客様にもご好評いただき無事終了いたしました。ありがとうございました。　　新年会もご予約を受け付けておりますので、宜しくお願いします。

　忘年会・新年会プランの詳しい内容はこちら↓

　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.hotel-21.jp/restaurant/images/2007year-end-party.pdf　

平素は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。

レストラン花水木の年末・年始の営業日程についてお知らせいたします。

【ランチ】　１２月３０日(日)?１月６日(日)まで休み

【ディナー】　１２月２９(土)?１月６日(日)まで休み

尚、ご朝食に関しましては終日営業しております。

お客様には、ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

レストラン花水木リニューアルOPENまであと３日となりました?　　本日は夕食のメニューを掲載させて頂きます

以前にランチを食べに来てくださったお客様、夜はまたレストランの雰囲気が変りますので、ぜひ夕食を食べに来てくださいませ

　　コース料理

　Aコース　……￥１８５０　　　お得デス

• 季節の野菜スープ
• 本日市場から届いた魚のポワレ、ウニ風味のクリームソース　　又は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーストラリア産牛サーロインステーキ、マデラソース
• 季節の野菜サラダ
• 本日のデザート
• コーヒー　又は　　紅茶
• パン　又は　ライス　　　

　

　Bコース　……￥２８００　　　料理長のオススメ　

• オードブル盛り合わせ
• 季節の野菜スープ
• 本日の市場から届いた魚のポワレ、ウニ風味のクリームソース　　　又は　　　　　　　　　　　　　　　　? 　??? 　牛ホホ肉の赤ワイン煮込み、温野菜添え　　　　又は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーストラリア産牛サーロインステーキ、マデラソース　　　又は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仏産鴨のロースト、フルーツソース???? 又は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仔羊背肉のロースト、香草パン粉付け焼き、マスタードソース　　　又は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　近江牛のヘレステーキ、マデラソース(＋２０００円)
• 季節の野菜サラダ
• 本日のデザート
• コーヒー　　又は　　紅茶
• パン　　又は　　ライス

　オードブル【軽い前菜、ワインと酒のおつまみ】　　　ワイン、ビール、お酒と一緒にどうぞ　

• ノルウェーサーモンのマリネ、サラダ仕立て　　　　　　￥８００
• マグロのカルパッチョ、ルーコラを添えて　　　　　　　　￥８００
• 生ハムのサラダ仕立て　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥８００
• 蛤のブルギニヨン風　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥８５０
• 真鴨の燻製、桜チップの香り　　　　　　　　　　　　　　　￥８００
• カマンベールチーズのフライ　　　　　　　　　　　　　　　￥６００
• チキンの唐揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥４５０
• フォアグラのテリーヌ、ガーリックトースト添え　　　　　￥１５００
• フォアグラのソティー、ソースペリグー　　　　　　　　　　￥１５００
• オードブル盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥１２００

　カレー・ピラフ【サラダ付】

• ビーフカレー　　　　　　　　　　￥９００
• シーフードカレー　　　　　　　￥９００
• カツカレー　　　　　　　　　　　￥１１５０
• ピラフ　(エビ、ビーフ)　　　　￥９２０

　　パスタ　(サラダ付)　　　オススメ　

• ぺスカトーレ　　　　￥１２６０
• 季節のパスタ　　　￥１２６０
• ぺペロンチーノ　　￥１２６０

　カルトメニュー　【サラダ、ライス　又は　パン付】

• 有頭エビフライ　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥１２８０
• 豚肉の生姜焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　 ￥１１８０
• ハンバーグステーキ、茸の子ソース　　　　　 　￥１２８０
• 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　　　　　　　　　　 　￥１８００
• 近江牛のオックステール、赤ワイン煮込み　　　￥２８００

　　　　　　　　　夕食の営業時間は、PM１８：００?PM２１：００となっております(土・日・祝日は休み)

　　　　　　　　　　　　　ドリンク・ワイン・ビール・お酒など、ドリンクも充実しております

　　　　　　　　　　　　　　　皆様、お気軽にレストラン花水木に足を運んで下さいませ

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

以前、サービスランチを掲載させて頂きました?　今日は、花水木ランチ、花梨ランチ、カルトメニューなどを掲載させて頂きます

花梨ランチ【週替り】　オススメ　　￥１０００　……スープ・メインデッシュ・サラダ

• １０月２２日?　　　キノコと鯛のカルトッチョ、秋の香り　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※カルトッチョとは『ホイル包み焼き』と言う意味です。

花水木ランチ【月替り】　￥１５００　…スープ・本日の魚料理 又は 肉料理・デザート・コーヒー・パン

• １０月２２日?　(魚)イサキのポワレ、ゴボウのピューレとバルサミコソース 又は??(肉)仔羊肉のチリンドロン

?????????????????????????? 　※???チリンドロン?とは『仔羊肉を白ワイン・トマト・野菜で煮込んだ料理』の事です

昼のミニフルコース【月替り】　　￥２５００　……　３日前の予約制、５名様より

• ノルウェーサーモンと秋野菜のお菓子仕立て
• 丹波栗のクリームスープ、カプチーノ仕立て
• ホタテ貝と野菜のミルフィユ、カレー風味のソース
• 仔羊のロースト、黒ゴマと蜂蜜のソース
• 本日のデザート
• コーヒー
• パンとバター

?パスタ料理　料理長のオススメ

• ペスカトーレ　　　　￥１２６０
• 季節のパスタ　　　￥１２６０
• ぺペロンチーノ　　￥１２６０　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

カルトメニュー　【サラダ・ライス又はパン付】　

• 有頭エビフライ　　　　　￥１２８０
• 豚肉の生姜焼き　　　　￥１１８０
• ハンバーグステーキ　　￥１２８０
• 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　　　￥１８００
• サイコロステーキランチ(小鉢・サラダ・ご飯・香の物・赤だし)　　　￥１５００

ピラフ　【サラダ付】

• エビピラフ　　　￥９２０
• ビーフピラフ　　￥９２０

カレー　【サラダ付】　本格ホテル仕込み　

• ビーフカレー　　￥９００
• シーフードカレー　　￥９００
• カツカレー　　　￥１１５０　

　　　　　　　　　　※　食後のコーヒーは＋２００円でお召し上がり頂けます

??????????????????????????????????? ?次回、夕食メニューを掲載させて頂きます　お楽しみにぃ?

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日頃はホテル21をご利用いただき誠にありがとうございます。さて、先日ブログ内に於いてレストランの改修工事の日程をお伝えさせていただきました。

１０月１４日(日)?２１日(日)の間のご朝食でございますが、レストラン内は改修工事でクローズになってしまいます。ご朝食は、ロビーラウンジ(座席数１２席)での対応になります。座席数に限りがございまして、合い席や、席が空くまでお待ちしていただくなどご不自由をお掛けすると思いますが、何卒ご理解賜りますよう宜しくお願いいたします。

お客様各位

拝啓、時下益々のご隆盛のこととお慶び申し上げます。

日頃は格別のお引き立てを賜り心より厚く御礼申し上げます。

この度、レストラン花水木を下記の日程に於いて一部改装することになりました。

工事期間中は工事に伴う騒音が予想され、お客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、

スタッフ一同お客様の安全とご案内に最大限努めて参りますので、

何卒ご理解とご了承賜りますようお願い申し上げます。

尚、１０月２２日(月)より装いも新たにリニューアルオープンする予定でおりますので、

引き続きのご愛顧を心よりお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

工事期間　　　　　平成１９年１０月１日(月)?１０月２１日(日)

　　　　　　　　　　　※１０月１４日(日)?１０月２１日(日)の間は、ご朝食のみの営業とさせていただきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????ホテル２１　支配人　　

朝晩は涼しくなりましたが、まだまだ残暑が厳しいですね。私の周りにも夏バテ気味の人が目立つようになりました。みなさん体調管理は万全でしょうか？　夏バテ気味の体には、あっさりした食べ物が一番というかたもいらっしゃいますが、夏バテ気味の時にこそ香辛料の効いた辛いものを召し上がられるかたもいらっしゃいます。みなさんは、どちらのタイプでしょうか？

レストラン花水木では、ランチタイムに日替りで２種類のサービスランチをご提供しておりますが、その他にもいくつかのアラカルトメニューをご用意しております。　ご存知でないかたも多いようですので、ご案内させて頂きます。

• ビーフカレー　　　　　? 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ８９０円
• シーフードカレー　　??? 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ?８９０円
• カツカレー　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　１０５０円
• ピラフ(エビ・ビーフ)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９２０円
• オムライスとハッシュドビーフ　 　　　　　　　　　　　　　１２００円
• ペスカトーレ(ホタテ、エビ、ムール貝、アサリなど)　 １２００円
• トマトとバジル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ９８０円
• ぺペロンチーノ(ニンニクと唐辛子)　　　　　　　　　　　１０００円　　　　　以上サラダ付き?　　　

• 有頭海老フライ?　?????????????????????????????????????????? １２００円
• 豚肉のしょうが焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　?１０８０円
• ハンバーグステーキ・きのこソース　　　　　　　　　　　１２８０円
• 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　　　　　　　　　　　　　　　?１８００円　　　　　
• サイコロステーキランチ　　　　　　　　　　　　　　　　　? １５００円??????????以上サラダ・ライスまたはパン付　

????????? この他にも、お客様のご予算に合わせることも出来ますので、お気軽にご相談ください。ランチは、比較的水曜日が空いております。今後、レストランリニューアルに伴いさまざまなイベントやお得な情報を発信していきたいと思っておりますので、宜しくお願いいたします。