先日の、シティホテルスタッフ技能講習で教材として利用されていた「ホテルマン入門　プロフェッショナルサービス」のDVDをホテル大昌草津の支配人から借りました。ありがとうございます！

当ホテルのスタッフもベテランさんが多く、「初心忘れべからず」ではありませんが、皆さんに見ていただこうかと…。　　サービスのマンネリ化やお客様へのきめ細かな心配りを今一度見直してもらおうと…　と言っている自分が一番出来ていないのですが…　帰って早速鑑賞します。

今日のサービスランチ　洋食　ハンバーグステーキ、ルシアンソース　　和食　豆乳鍋

明日のサービスランチ　洋食　ゴルゴンゾーラチーズのクリームパスタ　　和食　　親子丼

24日(日)、ホテルの研修会が土山であったのでスタッフ1名を連れて研修会場の甲賀市の土山のホテルに行ってきました。その道中、新名神を走ってきました。

まず最初に驚いたのが、道幅の広さです。悠々３車線はとれたんではないでしょうか？そして、運転しやすかったです。道路の舗装に新技術を使っているとか。スピードは80Kmくらいかなと思いきや、メーターを見ると１００ｋｍ！　道幅が広くて流れる景色がゆっくりなのと、周りは山だらけなのも影響しているのでしょうか？　比較的すいていましたが、三重ナンバーや名古屋ナンバーの車が目立ちました。今後、三重や名古屋方面へのアクセスがよくなり、日帰りで楽に伊勢旅行なんか出きるんではないでしょうか。みなさんくれぐれもスピードの出しすぎにご注意を！

　　草津田上ICより出発

　金勝山トンネル　3800ｍもあります

　　ご覧のように道幅は広々。トンネル内は、トンネルを走っているとは思えないほど圧迫　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感はありません。

　　ブログでも紹介した近江大鳥橋　綺麗でした

　ゆっくり走って２０分ほどで甲賀土山IC到着　前日の雪ですっかり雪化粧です

今日のサービスランチ　洋食　ミックスシーフードフライ　和食　里芋と牛肉の含め煮

　　好評だったビーツのスープ　　

明日のサービスランチ　洋食　酢豚　和食　　鱈と白葱の蒸し煮、田楽味噌添え

京都河原町ＢＡＬの横、ボーネルンドあそびのせかいに行きました。今流行の屋内遊戯施設です。１年ぶりです。外は寒いし、この中やったらおとなしく遊んでるやろと思ったのですが、親の思惑とはかけ離れており、１年前はおとなしく遊んでいた我が家の怪獣が、暴れまくりました。久々にゆっくりできると思いきや、次はこれ次はこれと結局いっしょに遊ぶこと２時間…　　そして疲れたといって、昼寝です。　　休日で疲れをとるどころか余計に疲れたような…　　まぁ子供が楽しんでくれればそれでいいかと。

今回はたまたま、京都まで遠征しましたが、実は草津にももっと大規模な屋内遊戯施設があるんですよ！ちょっと紹介します。

【キンダージム草津】　　http://www.kindergym.jp/info/index.html

ＪＲ草津駅より徒歩１分。４６０坪の店内には、体を思い切り動かせるアスレチックジムや道具を使って遊ぶエリアがなどたくさんの遊びが体験できます。またママサロンといって、リラクゼーションエリアもあるので子供も大人も満喫できるのではないでしょうか？

住所は草津市大路１?１?１エルティ草津内です。　ホテル21より徒歩７分。

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２日前はバレンタインデー、みなさんもチョコレートをあげたり、もらったりといろいろあったと思いますが。私がもらった一風変わったチョコがありました。　　その名も「赤唐辛子入りチョコレート」

うちの奥さんの知り合いの、北海道のお土産だどか。　　でも北海道のお土産でなんでハングル文字やねん！　と疑問を抱きつつも辛いものには目のない私は、一口でパクリ。　結構いけるやん。ホワイトチョコを普通のチョコでコーティングしてあって、その名の通り、ほのかに唐辛子の辛さがある絶妙のハーモニー。　２個目を食べようと、手を伸ばした瞬間から、「辛い！って言うか痛い！水くれ?」　　その後１０分、水が手放せませんでした。　　勇気のある方は、挑戦してみて下さい。

今日のサービスランチ　洋食　菜の花とアサリのパスタ　　和食　　親子丼

来週のサービスランチは、月曜日にお知らせできると思います。

　　雪化粧したレストランの中庭

ここ最近の寒さと雪は、尋常じゃないですね。　家のヒーターは故障かと思うほど、温度が上がらず。家族みんな、ヒーターの前から動けずでした。　　　今週末も、雪の予報が出ており、路面凍結の恐れがありますので、深夜到着のお客様や、早朝に出発されるお客様は充分ご注意して下さい。また、雪が降りますと草津市内は大変混雑いたしますので、時間に余裕を持って起こし下さい。

今日のサービスランチ　洋食　鶏もも肉のマスタード風味焼き　　和食　鯖の煮付け、京のおばんざい添え

明日のサービスランチ　洋食　ボルシチ(牛肉とビーツのスープ煮)、サワークリーム添え　　和食　鱈と葱の蒸し煮、田楽味噌添え

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京都では、市民の手で集められた使用済みの天ぷら油が、市民の足を動かしているそうです。

市民によって回収された使用済み天ぷら油から、年間１５０万リットルのバイオディーゼル燃料を製造されているそうです。排ガス中の黒煙や硫黄酸化物が少ない、地球に優しい燃料は、京都市のごみ収集車２２０台と市バス９３台を動かすエネルギーとして活躍。軽油を使用する場合と比べると、年間４０００トンもの二酸化炭素削減効果をあげているそうです。

京都に観光に行かれる場合は、ぜひこのバイオディーゼル燃料の市バスに乗って、地球温暖化について考えてはみませんか…

７日、大津市内のホテルの滋賀県主催のセミナーが開かれ「大津ふなずしパン」が発表されたそうです。試食したもったいない知事の嘉田由紀子知事も、アメリカにある酸味の効いたサワーブレッドみたい。大津の名産になりますと太鼓判をおしていたらしい。大津市にあるホテルの料理長や、川魚専門店の関係者らが考案されたらしいです。

作り方は、パン生地にふなずしのペーストを練りこみ、ふなずし特有の酸味や香りを出す一方、オオバを使って酸味を抑えているらしいです。４月をめどに、レシピを大津市のホームページに公開する予定だそうで、みなさんのお口に届くのもそう遠くなさそうですが、ちょっと勇気がいりそうですね。　

今日のサービスランチ　洋食　すぐきの和風パスタ　　和食　親子丼

←オススメ　　　

来週は１２日(火)からの営業です。

１月末で、ご好評いただきましたキャンペーンは終了いたしました。昨年の１２月より２ヶ月間という短い期間でしたが、２年目の開催ということもあるのか、草津市民の方以外の方のご利用も目立ちました。「ホームページを見たよ」いい取り組みをされてますねぇ、来年もやってねぇとか暖かい声も聞かれました。　趣旨は当然、飲酒による交通事故がなくなることの一助けとなることでしたが、予想以上の反響に驚いています。それだけ、飲酒運転による交通事故が社会問題になっていて、みなさんの意識が高くなったことの現れだと思いました。

ＫＨＣ会の行事としましては、来週から滋賀県シルバー人材センター主催の「シティホテル・スタッフ技能講習」が始まります。これは、５５歳から６５歳までの方を対象とした再就職プロジェクトです。滋賀県シルバー人材センターより委託を受けまして、ＫＨＣ会が協力して受講生に２週間、草津市内の各ホテルで講習や体験をしてもらい、最終日に合同面接会を実施するというものです。応募はもう締め切りになったかも知れませんが、ご興味のある方はこちらまで↓

http://www.sjc.ne.jp/shigapref　　

今日のサービスランチ　洋食→ウニのクリームパスタ　　和食→鱈の雪見椀

明日のサービスランチ　洋食→鶏肉のソティー、テリヤキソース　　和食→白身魚と揚げ出し豆腐の餡かけ

昨日、２月４日（月）からレストランのランチメニューが変わり、サービスランチが２種類に増え和食と洋食の二種類からお選び頂くようになりました。

和食は大変、健康的でヘルシー。洋食は見た目華やかで、食欲をそそるメニューとなっております。大変、お安く以前にも増し短い休憩時間を充実してお使い頂けるほど、早くご用意させて頂け、安心してお昼の忙しい時間帯でも来て頂けます。

リニューアルオープンを去年の１１月にさせて頂き早くも３ヵ月が経とうとしています。

お客様に満足して頂けるよう今後とも努力させて頂きます。

お客様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

?カラスガレイのムニエル、菜の花のソース↓

明日のサービスランチ　洋食→豚ヘレ肉のチーズパン粉焼き　　和食→天麩羅うどん

休みがとれたため、子供を連れて京都の実家に1泊。久々にゆっくりできるのかと思いきや、京都にしては珍しくこの積雪！５ｃｍは積もったでしょうか？　　滋賀県の人は、雪道でも慣れているので、この程度の雪なら渋滞なんかしませんが、雪に慣れていない、ましてやスタッドレスタイヤなど「なにそれ？」状態。　　京都市長選挙の告示日ということもあるのでしょうか、京都市内は朝から大渋滞！　道には、雪など積もっていませんが…　　みなさんノロノロ、ノロノロ…　　安全運転はいいことだと思いますが…　　もうちょっと…　　

休みで、気分転換どころか余計にストレスが溜まったような1日でした。

明日の朝は、道路が凍結すると思いますのでみなさん気をつけてください。