滋賀県草津市では昭和56年（1981年）1月に草津あおばなを滋賀県草津市の「市の花」に指定しました。草津市では現在でも友禅染めの下絵書きに使用する青色色素を花から取る為に栽培しています。しかし、以前のような生産量はなく、一部の農家や愛好家が扱う程度になりました。最近になって草津あおばなの糖尿病予防食材として働きが期待される様になり、以前のような草津あおばなの町「草津」として復活するよう期待されます。

草津あおばな館は、ふれあいフロア、こだわりショップ、農産物加工ファクトリーを兼ね備えた、これからの農業振興の新拠点です。こだわりショップは、地元で生産された農畜産物をはじめ、こだわりの加工食品や健康に配慮した商品など、消費者の皆様に支持される新鮮で安心な農畜産物の販売を行います。また農産物加工ファクトリーは、地元の農畜産物を利用した新しい加工食品の開発に取組み、地域特産物づくりによる農業振興、農家所得の向上につなげます。 そして草津あおばな館は、健康を支える食の情報や食育情報、農畜産業の過去・未来など情報発信拠点としての役割も担っていきます。

草津あおばな館までは、当ホテルよりお車で１０分ほどです。

草津あおばな館　→　http://www.aobanakan.jp/index.html